penha garcia. 2012
assistimos e documentamos a envolvência de uma matação de um porco em penha garcia. sobre este mesmo universo festivo, celebratório, ritualistico muito haveria a dizer, retenho aqui o percurso e a metamorfose do porco em carne, até ao saber-fazer dos enchidos entre outros aproveitamentos culinários que acompanham e pautam uma matação. a figura do matador e a sua história de vida, a sua relação com o animal, os espaços da casa, a cozinha, os objectos, etc. enfim, toda uma experiência essêncial para o profundo entendimento de um acto cultural desta natureza...
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