mais um ano de vinho novo, elaborado inteiramente sob os modos tradicionais, ou seja, com os cinco sentidos bem afinados. onde se implicam de forma ampla, os arcaicos saber-fazeres do vinho, os espaços (lagares, lojas...), a musicalidade, os prazeres do vinho em si, etc. calculo que os chineses, conforme presenciei, delirem com tamanha prática milenar. era merecedor, sem duvida, de um trabalho antropológico exaustivo: uma etnografia destas práticas em determinadas aldeias da Beira Alta...
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