a Luisa, uma das cozinheiras do bodo de Monfortinho deste ano. as festas são para além das formais organizações locais (comissões, mordomos, etc), estas pessoas que com os seus saberes e experiências vão inovando e colocando em prática todo um repertório de saberes vivos que interessam enquanto identidades e patrimónios locais, são muitas vezes a medula das próprias festas e por paradoxo quase nunca se ouvem (no sentido mais amplo). contudo, estão a surgir por todo o país outras formas de organização de festas (não sei se o fenómeno televisivo festivo é o seu factor principal)  outras figuras estão a perfilar-se no sentido operativo da linguagem das festas, mas algumas são meramente figurinos, esteticamente muito próximos do "objecto" ou "manequim", completamente distante e distanciado daquilo que organiza e revitaliza o ciclo anual festivo, o que contraria e desgasta toda estas formas locais de organização, tal como os seus saberes e identidades...