ementa: açorda de espinafres com ameijoas do rio Sado
(restaurante Os Descobridores)
porque a imaterialidade nos remete para pessoas. porque a cozinha de uma região, enquanto parte integrante dessa mesma imaterialidade, são gostos, saberes, imaginação, ficção, fluxos, história, memória, festas, conflitos, recursos naturais das pessoas que ai habitam. portanto, falar de um património imaterial é falar, dialogar, partilhar, com pessoas...
...quanto ao petisco, um verdadeiro manjar!!!!
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